梨山蜜蘋果每年10月25～12月前後，進入它的採收季。蜜蘋果結有蜜 ... 蜜蘋果能耐久藏，即使存放一、兩個月，也能保存脆度，梨山蜜蘋果越晚採收，果實蜜腺越豐富。 ...
要綁繩子才不會掉下來，還要看天吃飯，真的是「粒粒皆辛苦」。在家放一、二天，色澤即紅咚咚，外表外相更迷人•
不輸日本的蘋果↑梨山蘋果其果皮皆不含臘，可連皮直接食用，攝取豐富蘋果多酚! 色澤不算鮮艷、外型也不討喜，但是送入口中才是決勝關鍵， 甜度在15度以上，吃起來甜中帶點微酸 ...
最後一批的梨山水蜜桃↑
雖是蜜蘋果，但未到盛產期（11月），所以有些「山寨」，假鮮插茶花葉↑
蜜蘋果原名叫『惠』，大約在民國60年間由日本引進嫁接在九如、阿波羅等經濟效益比較低的蘋果樹上，由於梨山地區氣候與地理環境特殊，配合本地果農的管理技術，蘋果已經熟了樹葉還沒凋落，此時溫度急降，水果為了禦寒，本能將儲存的少數澱粉轉換成糖並積極儲存果糖以防止凍傷，在水果內部形成半透明所謂的『蜜線』，原本甜度就很高再加上有如蜂蜜般的香味，因此被大家稱為『蜜蘋果』！
它的外觀並不起眼，可以用「醜」來形容，剛推出時實在乏人問津，消費者常常指責梨山的果農拿爛蘋果充數，還有人乾脆把「結蜜」的部分削掉！
受天候與環境因素影響，並不是每一棵『惠』都能結蜜的，自從果農以「蜜蘋果」打響名號後，只要冬天出產的大家都統稱蜜蘋果，目前梨山10月份以後熟成口感相似的蘋果 有國光、東光、北斗、惠、福吉、六號等等 ；但不管有沒有結蜜，只要成熟度夠，甜度都一樣高！〈其實所謂的蜜蘋果在原產地是不會形成蜜線的！〉 大都可耐儲存，冰過再吃風味會更好，冷藏約可放90天。建議清洗乾淨可以連皮一起吃(果梗及其凹陷部分需去除)，滋味好且營養不浪費。
受天候與環境因素影響，並不是每一棵『惠』都能結蜜的，自從果農以「蜜蘋果」打響名號後，只要冬天出產的大家都統稱蜜蘋果，目前梨山10月份以後熟成口感相似的蘋果 有國光、東光、北斗、惠、福吉、六號等等 ；但不管有沒有結蜜，只要成熟度夠，甜度都一樣高！〈其實所謂的蜜蘋果在原產地是不會形成蜜線的！〉 大都可耐儲存，冰過再吃風味會更好，冷藏約可放90天。建議清洗乾淨可以連皮一起吃(果梗及其凹陷部分需去除)，滋味好且營養不浪費。
「廿世紀」梨香脆甜美
蜜梨香甜可口，值得品嚐回味
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